Baumkuchen con cobertura de chocolate

Baumkuchen con cobertura de chocolate

5.0 14 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Bizcocho en capas

mantequilla Lurpak® para engrasar el molde
150 g de almendras crudas sin piel
150 g de azúcar glas
11 clara de huevo
100 g de nata (35% de grasa)
180 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente, en trozos
180 g de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
11 yemas de huevo
80 g de maicena
80 g de harina de repostería
2 pellizcos de sal
1 sobre de polvo de hornear
50 g de dulce de leche

Ganache de chocolate

110 g de nata (35% de grasa)
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
30 g de mantequilla Lurpak®

Montaje y decoración

1 - 2 alquequenjes (Physalis)
40 g de almendras laminadas tostadas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 205.1 mg

Protein 10.7 g

Calories 2369 kJ / 566 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 17.5 g

Carbohydrates 50.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grandes tartas 16 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Crema pastelera

10min

Crema pastelera (Espesar)

15min

Tronco de Navidad

8h 30min

Tarta Sacher

3h

Nata de trufa

8h 15min

Cobertura de chocolate negro con mantequilla

10min

Coberturas de chocolate y aceite

15min

Tronco de Navidad con praliné

2h 20min

Bizcochitos de chocolate rellenos

1h 15min

Tarta San Marcos

4h

Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi

2h 30min