Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4.4 36 rating

Prep. 1 h

Total 4 h 10 min

20 raciones

Ingredients

Crema

2 huevos
140 g de azúcar
10 g de maicena
60 g de agua

Masa

15 g de levadura prensada fresca
120 g de leche
100 g de harina de repostería
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
200 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
1 pellizco de sal
200 g de mantequilla fría

Relleno

50 g de nueces peladas (troceadas gruesas)
50 g de almendras laminadas (crudas o tostadas)
50 g de pasas sin semillas maceradas en 50 g de ron

Horneado y glaseado

1 huevo batido (para pintar)
1 clara de huevo
100 g de azúcar glas
1 cucharadita zumo de limón

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 4.3 g

Calories 1058 kJ / 253 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 26.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

Repostería 80 Recipes
Spain

You might also like...

Fullatre de las Cinco Villas

Fullatre de las Cinco Villas

1h 25min

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

4h

Panettone con chocolate y naranja

Panettone con chocolate y naranja

3h 20min

Layer cake de nata y frutos rojos

Layer cake de nata y frutos rojos

2h 15min

Tarta San Marcos

Tarta San Marcos

4h

Lazos de brioche y hojaldre

Lazos de brioche y hojaldre

4h 20min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25h 40min

Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

1h 50min

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

8h 30min

Bollos de mantequilla de Bilbao

Bollos de mantequilla de Bilbao

5h

Suizos

Suizos

2h 30min