Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di calamari interi piccoli, puliti
- 200 g di vino bianco secco
- 800 g di pesce misto per zuppa, pulito e a filetti (vedere consigli)
- 300 g di canocchie, pulite
- 20 g di aceto
- 2 cucchiaini di sale
- 200 g di acqua calda
- 1 bustina di zafferano
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- fette di pane tostato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2289.8 kJ / 547.2 kcal
- Protein
- 60.4 g
- Carbohydrates
- 3.2 g
- Fat
- 32.5 g
- Fibre
- 0.2 g
Alternative recipes
Zuppa di pesce alla napoletana
1 Std. 10 Min
Coda di rospo al Varoma in crosta di patate
55 min
Seppie ripiene su coulisse di pomodorini
50min
Cannocchie al Varoma
55 min
Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico
1 Std.
Filetti di pesce persico con polenta di mais fresco
1 godz. 5 min
Quadrucci seppie e piselli
1h 45min
Brodetto di Fano
1 Std.
Brodetto romagnolo
50min
Coda di rospo croccante su purea nera
1 Std. 50 Min
Brodetto ricco con crostoni
1 Std.
Zuppa di pesce tradizionale
1 Std. 30 Min