Velouté de pois cassés, crème au citron confit

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

4.3 81 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

1 citron confit
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
½ bouquet de cerfeuil frais effeuillé
250 g de pois cassés
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
du sel
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 989 kJ / 235 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 24 g

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France

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