Velouté de pois cassés et speck croustillant

Velouté de pois cassés et speck croustillant

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Prep. 20 min

Total 4 h 10 min

6 portions

Ingredients

La veille

de pois cassés
200 g

Le jour même

de speck
4 tranches
d'huile de tournesol
1 filet
carotte en morceaux
1
oignon en morceaux
1
branche de céleri
1
d'huile de tournesol
2 c. à soupe
de cumin en poudre
2 c. à café
de bouillon de volaille
600 g
feuilles de laurier frais
2
du poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 184 kcal / 770 kJ

Protein 13 g

Fat 4 g

Carbohydrates 21 g

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