Velouté de pois cassés et speck croustillant

Velouté de pois cassés et speck croustillant

3.8 33 rating

Prep. 20 min

Total 4 h 10 min

6 portions

Ingredients

La veille

200 g de pois cassés

Le jour même

4 tranches de speck
1 filet d'huile de tournesol
1 carotte en morceaux
1 oignon en morceaux
1 branche de céleri
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à café de cumin en poudre
600 g de bouillon de volaille
2 feuilles de laurier frais
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 770 kJ / 184 kcal

Fat 4 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Velouté de poireaux et pois cassés

Velouté de poireaux et pois cassés

4 h 15 min

Soupe de pois cassés au lait de coco

Soupe de pois cassés au lait de coco

30 min

Velouté de lentilles vertes à la feta

Velouté de lentilles vertes à la feta

35 min

Soupe de pois cassés finlandaise

Soupe de pois cassés finlandaise

12 h

Velouté de cresson à la brousse

Velouté de cresson à la brousse

35 min

Soupe de haricots blancs, jambon et persillade

Soupe de haricots blancs, jambon et persillade

20 min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 min

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

1 h 50 min

Soupe de haricots blancs

Soupe de haricots blancs

20 min

Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo

Soupe complète aux pois chiches, poireau et chorizo

35 min

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

Velouté de pois cassés, crème au citron confit

1 h 10 min

Soupe danoise aux pois cassés

Soupe danoise aux pois cassés

1 h