Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

4.3 23 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

Les financiers

85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
40 g d'amandes en poudre
25 g de farine
80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
60 g de sucre en poudre

Les sabayons

110 g de sucre en poudre
60 g de vin blanc
20 g de liqueur d'amande type amaretto
6 jaunes d'œufs
10 feuilles de menthe fraîche ciselées
400 g de fraises coupées en deux
250 g de framboises
125 g de groseilles rouges

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1692 kJ / 405 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recipes
France

You might also like...

Soupe de pêche au basilic

30 min

Soupe à la tomate, tuiles de fromage

1 h

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2 h 30 min

Soufflé au sabre

1 h

Compotée de fruits d'été aux épices

35 min

Maquereaux au vin blanc

3 h 30 min

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3 h 40 min

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

12 h

Tarte rustique abricot-romarin ou lavande

50 min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2 h 30 min

Poires au vin rouge

3 h 20 min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 h