Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment

3.8 20 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
4 portions

Ingredients

Le chou-fleur rôti
  • de bouquets de chou-fleur
    550 g
  • huile d'olive
    3 c. à soupe
  • curcuma en poudre
    ½ c. à soupe
  • de sel marin
    2 pincées
  • de poivre noir moulu
    2 pincées
L'huile piment-ail
  • piments rouges frais coupés en deux
    2
  • gousses d'ail
    4
  • de sel marin
    1 c. à café
  • d'huile d'olive
    125 g
La soupe
  • d'oignons coupés en quatre
    180 g
  • d'huile d'olive
    30 g
  • cube de bouillon de légumes
    1
  • de sel marin et un peu pour la finition
    1 c. à café
  • d'eau
    600 g
  • de graines de potiron
    3 c. à soupe
  • poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 382 kcal / 1587 kJ
Protein 7 g
Fat 31 g
Carbohydrates 11.8 g

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