Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 800 g d'aubergines, coupées en morceaux
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 20 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 pincées de noix de muscade en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche, hachés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 327.3 kJ / 78.2 kcal
- Protein
- 1.8 g
- Carbohydrates
- 11.4 g
- Fat
- 3.7 g
- Saturated Fat
- 0.5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 412.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Soupe aux champignons des bois
45min
Velouté poivron rouge-citron vert
20 Min
Velouté de fenouil
30 Min
Soupe de laitue
35 Min
Soupe de courgettes, ricotta et olives
30 Min
Soupe de choux de Bruxelles et lentilles au curry
40min
Soupe de brocolis aux amandes grillées
35 Min
Soupe de tomates et courgettes
55min
Soupe de chou-fleur et poireau au paprika
40min
Soupe de petits pois, épinards et amandes
30 Min
Velouté d'endive
35 Min
Velouté de panais au poivron rouge
35 Min