Skip to main content Search
Klassische Bratwurst

Klassische Bratwurst
4.6 30 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

  • Schweinehackfleisch
    150 g
  • Kalbshackfleisch
    150 g
  • fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
    200 g
  • Schweinedarm (1,5 m lang)
    1 Stück
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    500 g
  • Eiswürfel
    130 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Senf
    1 geh. TL
  • Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Knoblauch, granuliert
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 10 g
Calories 1490 kJ / 356 kcal
Fat 36 g
Fibre 0.1 g
Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tolle Wurst! 10 Recipes
Germany

You might also like...

Ei im Körbchen

3.9(21)

55min

Biermarinade zu Nackensteaks

3.7(94)

4h 20min

Fleischkäse mit Röstzwiebeln

3.8(142)

55min

Paprika-Fleischkäse aus dem Ofen

3.6(19)

3h 30min

Wildbratwurst

4.4(9)

3h 30min

Weißwurst aus dem Glas

4.4(28)

1h 20min

Geflügelbratwurst

2.9(11)

3h 30min

Lyoner

4.0(9)

12h

Bratwurst

3.5(17)

2h

Grober Fleischkäse aus dem Varoma

3.0(9)

2h 45min

Marinierte Schweinenackensteaks

4.4(47)

2h 30min

China-Gewürz

4.7(22)

5min