Skip to main content Search
Bollerwagenwurst

Bollerwagenwurst
4.7 11 rating
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

  • Schweinehackfleisch
    150 g
  • Kalbshackfleisch
    150 g
  • fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
    200 g
  • Schweinedarm (1,5 m lang)
    1 Stück
  • Wasser und etwas mehr zum Einweichen
    500 g
  • Eiswürfel
    130 g
  • Backpulver
    ½ TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Senf
    1 geh. TL
  • frische Chilischote entkernt, in Stücken
    1
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Knoblauch, granuliert
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Röstzwiebeln
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g
Calories 1392 kJ / 333 kcal
Fat 32 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 3/2019 43 Recipes
Germany

You might also like...

Wupper-Spritz

4.6(10)

40 min

Chili-Grill-Öl

3.9(38)

25 min

Tomaten-Brühe

4.0(41)

3 h 15 min

Gemüse-Nudel-Suppe, Schweinefleischrolle mit Gemüsebeilage, Pudding, Muffins

5.0(2)

1 h 40 min

Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

3.3(6)

9 h 20 min

Gemüseteller mit scharfer Sauce (麻辣香锅)

3.4(5)

50 min

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

3.0(4)

1 h 20 min

Schoko-Chili-Eis

3.2(13)

11 h 20 min

Poulet-Nudel-Suppe

No ratings

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)

4.1(14)

50 min

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

4.6(102)

5 h 45 min

Rindfleischsuppe mit Markklößchen

4.2(306)

2 h