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Baguette viennoise

Baguette viennoise
4.7 513 ratings
Prep. 5 min
Total 4 h 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 260 g de lait demi-écrémé
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de beurre doux ramolli
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café bombées de sel
  • 1 œuf pour la dorure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 3005 kJ / 712 kcal
Fat 24.8 g
Carbohydrates 102.8 g

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