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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte tropézienne
Prep. 20 min
Total 3 h
16 parts
Ingredients
La brioche
-
de lait demi-écrémé170 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail500 g
-
de sel1 c. à café
-
d'eau de fleur d'oranger1 c. à soupe
-
de beurre coupé en morceaux100 g
-
œuf battu1
-
de sucre à chouquettes30 g
-
de sirop de sucre de canne40 g
La crème pâtissière
-
de lait entier250 g
-
gousse de vanille fendue dans la longueur1
-
de fécule de maïs25 g
-
de sucre en poudre70 g
-
jaunes d'œufs3
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide300 g
Nutrition per 1 part
Calories
305.9 kcal /
1281.8 kJ
Protein
7.8 g
Fat
15.3 g
Carbohydrates
33.6 g
Fibre
1.4 g
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