![Biryani z jagnięciną Biryani z jagnięciną](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AD4159EF-C3AD-4113-9074-77CEFF53281E/Derivates/b776cca8-6ebd-497e-962b-12036c9ace57.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biryani z jagnięciny
- 750 g jagnięciny bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła klarowanego
- 15 g imbiru marynowanego
- 230 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
- 2 łyżki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki nasion kardamonu
- 45 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 100 g wody
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki goździków
Ryż
- 1000 g wody
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka nasion kardamonu
- 1 łyżeczka soli
- 4 goździki
- 350 g ryżu basmati
- kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3251.9 kJ / 777.2 kcal
- Protein
- 27.7 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 48.7 g
- Saturated Fat
- 23.7 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 884.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Curry z soczewicą (dal)
40 min
Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem
4h 30min
Curry z serem paneer
5 Std.
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1h 15min
Indyjski ser ze szpinakiem (Palak Paneer)
45 min
Massaman curry z kurczakiem
1h 40min
Dal makhani z soczewicy
50min
Indyjski kurczak w jogurcie
1 godz.
Curry z soczewicy z kurczakiem
8h 35min
Dal makhani
13h 20 min
Szybki dhansak z jagnięciny
45 min
Chana masala
35 min