Erbsen-Fenchel-Suppe

Name: Erbsen-Fenchel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Blattpetersilie; 800 g Wasser; 2 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l); 2 Sternanis; 2 Fenchelknollen; 200 g Kartoffeln; 100 g Erbsen, TK; 40 g Kondensmilch; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker

4.5 (55 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

2 Knoblauchzehen
1 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
800 g Wasser
2 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
or 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 Sternanis
2 Fenchelknollen (500 g)
200 g Kartoffeln, gewürfelt
100 g Erbsen, TK
40 g Kondensmilch, 4 % Fett
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Zucker

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 298 kJ / 71 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 11 g
Fat: 1 g
Fibre: 5 g