![Pastinakensuppe mit Kürbis und Apfel Pastinakensuppe mit Kürbis und Apfel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FD6DE1C1-676B-4C85-9847-1F8173941E35/Derivates/541D2D2C-6953-4093-B5FE-1449A7D747A0.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Ingwer, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel (70 g), halbiert
- 20 g Olivenöl
- 200 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido), in Stücken
- 300 g Pastinaken, in Stücken
- 150 g Äpfel, geviertelt
- 900 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 10 g Balsamico, hell
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
- 5 Zweige Thymian, abgezupft, uind etwas mehr zum Garnieren
- 6 TL Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 479 kJ / 114 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Kürbis-Apfel-Suppe mit gerösteten Maronen
40min
Pastinaken-Cremesuppe
45min
Staudensellerie-Birnen-Schaumsuppe
50 min
Möhrensuppe mit Ingwer
50 min
Rote-Rüben-Selleriesuppe
40min
Chicorée-Apfelsuppe mit Sesam-Räuchertofu
35 min
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40min
Fenchel-Lachs-Suppe
35 min
Pastinaken-Karottensuppe mit Schwarzbrot Croûtons
25 min
Fenchel-Maroni Suppe
35 min
Apfel-Sellerie-Suppe
40min
Möhren-Pastinaken-Cremesuppe mit Tahin
30 min