Ragout de feuilles de citrouille aux crevette (m'boa avec xima)

Name: Ragout de feuilles de citrouille aux crevette (m'boa avec xima)
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g de cacahuètes crues, non salées; 150 g d'oignons; 100 g de tomates; 400 g de lait de coco; 2 piments rouges frais; 1 c. à café de sel; 400 g de feuilles de citrouille; 500 g de crevettes roses, crues et non décortiquées; 800 g de lait de coco; 1 c. à café de sel; 400 g de farine de riz

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Prep. 10 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

Le m'boa

100 g de cacahuètes crues, non salées
150 g d'oignons coupés en morceaux
100 g de tomates coupées en morceaux
400 g de lait de coco
2 piments rouges frais coupés en rondelles
1 c. à café de sel
400 g de feuilles de citrouille taillées en lanières (0,5 cm)

400 g de fanes de navet, taillées en lanières (0,5 cm)
500 g de crevettes roses, crues et non décortiquées sans la tête