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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno
Prep. 25 min
Total 1 h
2 portions
Ingredients
Les gnocchi au céleri-rave
-
de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)300 g
-
d'eau25 g
-
de fécule de pomme de terre20 g
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30 g de fécule de maïsd'amidon de riz30 g
-
de sel½ c. à café
-
eau pour la cuisson des gnocchi
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sel pour la cuisson des gnocchi
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de mascarpone120 g
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farine pour le plateau
La sauce au Castelmagno
-
de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")100 g
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de beurre doux30 g
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de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
722 kcal /
3021 kJ
Protein
20.7 g
Fat
57.4 g
Carbohydrates
27.9 g
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