Muffins pomme-citron à la vapeur

Name: Muffins pomme-citron à la vapeur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9 portions
Ingredients: 200 g de pommes à croquer; 280 g de sucre en poudre; 1 citron jaune non traité; 100 g de beurre doux; 2 œufs; 1 c. à café levure chimique; 1 c. à café de cannelle en poudre; 270 g d'eau; 100 g de farine de blé

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Prep. 15 min

Total 1 h

9 portions

Ingredients

de pommes à croquer non épluchées, coupées en morceaux (réserver les trognons)
200 g
de sucre en poudre
280 g
citron jaune non traité zeste et jus
1
de beurre doux et un peu pour les moules
100 g
œufs
2
levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
de cannelle en poudre
1 c. à café
d'eau
270 g
de farine de blé et un peu pour les moules
100 g