Tourte de canard aux fruits épicés

Tourte de canard aux fruits épicés

4.5 11 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 parts

Ingredients

200 g de beurre en petits cubes congelés
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
du sel
90 g d'eau très froide
120 g de figues sèches
15 feuilles de persil plat frais
700 g d'aiguillettes de canard
45 g de beurre
180 g de pommes pelées en cubes
300 g de poires (2), pelées en cubes
½ c. à café de quatre-épices
20 g de miel liquide
25 g de porto
30 g de pignons de pin
du poivre moulu
3 c. à soupe de semoule de blé dur fine
1 jaune d'œuf pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 33 g

Calories 3164 kJ / 760 kcal

Fat 52 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Viandes & volailles Vol. II 12 Recipes
France

You might also like...

Pâté de lapin en croûte

Pâté de lapin en croûte

5 Std. 30 Min

Carré feuilleté aux champignons

Carré feuilleté aux champignons

1 Std. 45 Min

Tarte aux sardines et aux olives

Tarte aux sardines et aux olives

1 Std. 30 Min

Tartelettes choco-raisins

Tartelettes choco-raisins

1 Std.

Tarte Tatin au gingembre

Tarte Tatin au gingembre

1 Std. 40 Min

Beef and ale pie

Beef and ale pie

3 Std. 20 Min

Scones salés à l'orange et au magret fumé

Scones salés à l'orange et au magret fumé

40 Min

Poulet rhum-coco

Poulet rhum-coco

2 Std. 30 Min

Tarte aux champignons et aux marrons

Tarte aux champignons et aux marrons

1 Std. 30 Min

Tarte à l'orange

Tarte à l'orange

12 Std.

Croustade lardons et champignons

Croustade lardons et champignons

1 Std. 15 Min

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

1 Std. 30 Min