Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La meringue (la veille)
- 120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
- 70 g de sucre en poudre
- 700 g de pêches, préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
- 60 g de sucre en poudre
- 6 clous de girofle
- 250 de crème liquide 30-40% m.g.
- 250 de mascarpone
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1502.3 kJ / 357.9 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Carbohydrates
- 42.8 g
- Fat
- 18.8 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Tarte pascale aux fruits rouges
1 godz. 25 min
Bûche glacée menthe-chocolat
17h
Saint-honoré - Bruno Dinel
2j 20 menit
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2 Std.
Choux amarena
1 godz. 25 min
Bûche meringuée au citron
1 Std. 15 Min
Tartelette à l'avocat
45min
Saint-honoré au citron
2 Std. 25 Min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 Std. 15 Min
Bûchettes à la crème de citron
3 godz.
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 Std.
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.