Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
10 parts
Ingredients
La meringue (la veille)
-
120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
-
120 g de sucre en poudre
-
120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
-
70 g de sucre en poudre
-
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
-
60 g de sucre en poudre
-
6 clous de girofle
-
250 de crème liquide 30-40% m.g.
-
250 de mascarpone
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
3.5 g
Calories
1502.3 kJ /
357.9 kcal
Fat
18.8 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
42.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs et petits prix
65 Recipes
France
France
You might also like...
Dacquoise aux framboises
2h
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13h
Mignardises à la mousse de fruit
7h 45min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Le drômois
12h 45min
Mousse surprise
14h
Domino aux fraises
13h
Miroir à la framboise
15min
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30min
Bûche glacée menthe-chocolat
17h
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2h 15min
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h