Compatible versions
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Saiblingsfilets, frisch oder aufgetaut
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 TL Zitronensaft
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 4 - 8 Salbeiblätter, frisch
- 4 Scheiben Rohschinken (z. B. Prosciutto Crudo)
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
- 150 g Wasser
- 80 g Weißwein
- 20 g Honig
- ½ TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Basilikum, getrocknet
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 EL Kokosöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 13700 kJ / 326 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40 min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)
50min
Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste
40 min
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1h
Tobago Fisch-Hotpot
40 min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1 Std. 30 Min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1h
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1 Std. 30 Min
Fischfilet mit Oliven-Käse-Kruste
40 min