Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Kohlrabi (à ca. 200 g), geschält, mit Grün zum Dekorieren
- 200 g Wasser
- 2 TL Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 1 Eidotter
- 20 g Weißwein
- 50 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 50 g Wermut, weiß (z.B. Noilly Prat)
- 200 g Schlagobers
- 20 g Weizenmehl, griffig
- Salz, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- weißer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen für den Fisch
- 300 g Lachsforellenfilets, ohne Haut
- 4 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1188 kJ / 285 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Macadamia-Parmesan-Forelle mit Rote-Bete-Salat
40 min
Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes
10 Std. 50 Min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1j
Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf
40 min
Mangold in Cidre mit Pute
1j
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50 menit
Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse
1j 20 menit
Schinkenrollen mit französischem Salat
1 Std. 40 Min
Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce
6h 15 min
Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat
40 min
Wirsingtarte
1j 30 menit
Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
40 min