Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 6 Zweiglein frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- 2 Zweiglein frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 rote Paprikaschote (ca. 150 g), in Stücken
- 200 g frische Fisolen, in Stücken (5 cm)
- 600 g Wasser
- 20 g Tomatenmark
- ½ TL Salz, etwas mehr für das Fleisch
-
6
Putenschnitzel (600-700 g)
or 6 Hühnerfilets (siehe Tipp) - etwas Pfeffer, frisch gemahlen, für das Fleisch
- 12 Scheiben durchwachsener Speck, geräuchert (dünn geschnitten)
- 200 g Champignons, frisch
- 40 g Olivenöl, etwas mehr zum Braten
- 1 EL Zucker
- 400 g Tagliatelle, getrocknet
- 1 Bio-Zitrone
- 100 g Weißwein
- 150 Mascarpone
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2777 kJ / 664 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Rinderfilet im Speckpäckchen
50min
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
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Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
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Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
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Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln
50min
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
1h
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1h
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1h 10min
Spargelwok mit Schweinefilet
1h 15min
Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce
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Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1h
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h