Erdbeer-Rhabarber-Strudel

Erdbeer-Rhabarber-Strudel

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

12 Stücke

Ingredients

Strudelteig

Mehl
370 g
Wasser
120 g
Ei
1
Sonnenblumenöl
40 g
Essig
10 g
Salz
½ TL

Füllung

Mandeln
100 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Butter
170 g
Zucker
140 g
Salz
1 Prise
Erdbeerkonfitüre
200 g
Rhabarber in Stücken (1 cm)
250 g
Erdbeeren geviertelt
250 g
Speisestärke
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1879 kJ / 449 kcal

Fat 21 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 57 g

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