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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rognons de veau au xérès
Prep. 5 min
Total 25 min
4 portions
Ingredients
-
d'ail1 gousse
-
de beurre60 g
-
de rognons de veau dénervés et coupés en tranches (voir "Conseil(s)")600 g
-
d'oignon blanc50 g
-
de farine de blé10 g
-
20 g de bouillond'eau20 g
-
de champignons de Paris frais brossés et émincés250 g
-
feuille de laurier fraîche1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
10 g de vin de madèrede xérès sec10 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.2 c. à soupe
-
de persil frais plat, équeutés et ciselés3 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
333 kcal /
1384 kJ
Protein
28 g
Fat
22 g
Carbohydrates
6 g
Fibre
2 g
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