Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tartar de bonito
- 50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
- 20 g de alcaparras
- ½ cucharadita de wasabi en polvo
- 15 g de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)
Espuma de cebollino
- 20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
- 250 g de aceite de girasol
- 1 huevo
-
1
cucharadita de vinagre
or 1 cucharadita de zumo de limón - ½ cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3105 kJ / 743 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 2.4 g
- Fat
- 71.9 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mejillones al curry
30 Min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4 godz. 15 min
Tiradito de lubina
15 Min
Tartar de buey
10 min
Steak tartare
30 Min
Blinis con tartar de salmón
1 Std. 20 Min
Ensalada de bogavante en salpicón
50 Min
Ataditos de solomillo ibérico con salsa de frambuesas
40 Min
Tataki de atún
30 Min
Magret de pato con salsa de granada
45 Min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2 godz. 15 min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48u.