Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους
TM5 TM6

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

4.4 (20 ratings)

Ingredients

Πέστο με αβοκάντο και φιστίκια κάσιους

  • ¼ κ.γλ. πιπεριά τσίλι, φρέσκια
  • 140 γρ. φιστίκια κάσιους, ψημένα, ανάλατα
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 15 κλωνάρια βασιλικό, φρέσκo (μόνο τα φύλλα)
  • 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 550 - 600 γρ. αβοκάντο (περίπου 3 αβοκάντο), κομμένα στα 8, κρατήστε το κουκούτσι από το 1 αβοκάντο
  • 40 γρ. χυμό λεμονιού
  • 140 γρ. παρμεζάνα νηστίσιμη

Σπαγγέτι

  • 1500 γρ. νερό
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • 500 γρ. σπαγγέτι

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3099 kJ / 747 kcal
Protein
19.6 g
Carbohydrates
37.6 g
Fat
56 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes