Compatible versions
Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια
- 1200 γρ. νερό
-
1
κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 200 γρ. ρύζι μπασμάτι
- 500 - 700 γρ. σπαράγγια, πράσινα
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι
- 4 κρόκους αυγού
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 10 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1685 kJ / 403 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα
40 Min
Σαλάτα Waldorf σε φύλλα βελγικού αντίβ
30 Min
Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο
45 Min
Κρεμώδης σούπα από κουνουπίδι και αμύγδαλα με αρωματικό λάδι και τραγανές πίτες
45 Min
Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν
No ratings
Σαλάτα με μαύρο ρύζι, φράουλες και φέτα
No ratings
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
No ratings
Παγωτό μπανάνας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας
15min
Ψητά αβοκάντο με τόνο
No ratings
Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό
45 Min
Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων
1h 10min
Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο
1h 15min