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Macarons au caramel

Macarons au caramel
2.3 3 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
40 portions
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Ingredients

Les coques
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 100 g sucre glace
  • 10 g de cacao en poudre non sucré
  • 80 g de blancs d'œufs
  • 100 de sucre
  • 30 g d'eau
La ganache
  • 60 g de crème entière
  • 100 g de chocolat au lait au caramel, en morceaux
  • 20 g beurre, non salé (du lait de vache) à température ambiante, en morceaux

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 1 g
Calories 242 kJ / 57 kcal
Fat 3.2 g
Carbohydrates 6.5 g

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Au plaisir de pâtisser 65 Recipes
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