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Lasagne con ragù di salsiccia e fave

Lasagne con ragù di salsiccia e fave
4.9 34 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
10 porzioni
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Ingredients

Ragù
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di carote pelate e a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di fave fresche sgranate
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 500 g di salsiccia di maiale al finocchietto, sgranata
Besciamella
  • 150 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 2 mazzetti di finocchietto selvatico fresco, lavato
  • 1500 g di latte
  • 75 g di burro a pezzi
  • 120 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.1 g
Calories 2268 kJ / 542 kcal
Fat 34.6 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 38 g

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Italy

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