Mexikanische Eier

Mexikanische Eier

4.1 16 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
100 g
rote Chilischoten, frisch nach gewünschter Schärfe, in Streifen
1 - 2
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
20 g
reife Paradeiser
600 - 700 g
Salz etwas mehr für die Eier
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
5 Prisen
Eier
4
Paprikapulver, rosenscharf
2 Prisen
Avocado
1
Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL
Mais, aus der Dose abgetropft
140 g
Weizentortillas
4
4 Maistortillas
frische Korianderblätter zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 1301 kJ / 310 kcal

Fat 20 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

You might also like...

Wakamesalat mit Pilzen und Sesam

Wakamesalat mit Pilzen und Sesam

45 min

Salat mit Geflügel, Käse und Tofu

Salat mit Geflügel, Käse und Tofu

1 h

Earl Grey Kulfi

Earl Grey Kulfi

8 h 35 min

Mexikanischer Hühnertopf mit Maisrädern

Mexikanischer Hühnertopf mit Maisrädern

1 h 5 min

Tex-Mex-Eier im Förmchen

Tex-Mex-Eier im Förmchen

30 min

Eggs Benedict

Eggs Benedict

30 min

Avocado-Egg-Sandwich

Avocado-Egg-Sandwich

30 min

Gewürzter Eistee

Gewürzter Eistee

20 min

Summer Rolls

Summer Rolls

45 min

Misosuppe mit Gemüse

Misosuppe mit Gemüse

40 min

Scharfe Garnelensuppe

Scharfe Garnelensuppe

35 min

Shakshuka mit Ziegenkäse

Shakshuka mit Ziegenkäse

45 min