Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Roggenfladen
- 200 g Roggenkörner
- 200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- ¾ Würfel Hefe (30 g)
- 1 EL Sauerteig-Extrakt
- 1 EL Brotgewürz
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Branntweinessig
- 280 g Wasser
Tomatenragout
- 50 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 10 g Kapern
- 250 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- ½ TL Salz
- ¾ TL brauner Zucker
- 30 g Crema di Balsamico
- 50 g Olivenöl
Pochierte Eier und Fertigstellung
- 3 l Wasser zum Pochieren
- 4 EL Essig
- 4 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
- ½ Bund Petersilie, gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2878 kJ / 690 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 10.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Babyfreundlicher Melanzani-Tahini-Dip
55 Min
Mochis mit Sesamfüllung
50 Min
Fischburger mit Koriander Mojo
45min
Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei
35 Min
Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise
45min
Sushi-Burger
1 Std. 30 Min
Pizza aus schwarzem Reis mit Zucchinicreme, Garnelen und Cottage Cheese
3 godz. 40 min
Gewürzpaste Asia Style
1 Std.
Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis
1h 10min
Baguettes
15 Std.
Fladenbrot-Päckchen mit Gurkensalat und Baba Ganoush
40 Min
Brioche Burger Buns
3 Std.