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Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas y salsa curry
Prep. 40 min
Total 1 h 25 min
4 raciones
Ingredients
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60 g de queso gouda en trozos
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60 g de dados de beicon ahumado
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800 - 850 g de pechugas de pollo sin piel ni hueso abiertas en filete
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3 cucharadas de salsa de soja
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1 cucharadita de extracto de buey (por ej. Bovril®)
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40 g de aceite de oliva
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280 - 300 g de cebolla en cuartos
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2 - 3 dientes de ajo (ajuste a su gusto)
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1 pellizco de sal
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400 g de batatas peladas y en rodajas gruesas (4 cm)
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500 g de manzana (por ej. granny smith o golden) sin semillas y en gajos
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180 g de manzanas para cocinar (por ej. reineta) en cuartos pelados sin semillas
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1 cucharadita de vinagre preferentemente de sidra o arroz (vea sugerencia)
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1 cucharadita colmada de curry en polvo suave o picante (a su gusto)
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150 - 200 g de agua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
59 g
Calories
2745 kJ /
656 kcal
Fat
22 g
Fibre
7.3 g
Carbohydrates
50 g
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