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Ternera rellena de champiñones y queso azul
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 raciones
Ingredients
-
250 g de champiñones frescos limpios
-
120 g de cebolla en cuartos
-
3 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva y un poco más para dorar la carne
-
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
-
1 cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 vacío de ternera limpio y abierto en un filete de aprox. 25x35 cm, salpimentado (1000 g)
-
100 - 120 g de queso azul y un poco más para servir
-
3 - 4 cucharadas de nueces peladas troceadas y un poco más para servir
-
50 g de espinacas baby frescas y un poco más para servir
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
698.2 mg
Protein
40 g
Calories
1468 kJ /
35 kcal
Fat
20.2 g
Fibre
1.8 g
Saturated Fat
6.9 g
Carbohydrates
2.4 g
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