Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
TM5

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

4.7 (222 ratings)

Ingredients

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno)
  • 100 g di scalogni a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di porro, solo la parte bianca, tagliata a pezzi
  • 20 - 30 g di radice fresca di zenzero, pelata
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi
  • 350 g di piselli surgelati
  • 450 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 400 g di cimette di broccoli
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 50 - 100 g di panna da cucina, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2782 kJ / 664 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
19 g
Fat
43 g
Fibre
9.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes