Compatible versions
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di carote, pelate e a cubetti (1-2 cm)
- 300 g di zucchine a cubetti (1-2 cm)
- 300 g di melanzane violette rotonde a cubetti (1-2 cm)
- 100 g di peperoni gialli a pezzi (1-2 cm)
- 2 cucchiaini di sale + q.b.
- 100 g di pomodori datterino a metà
- 1200 g di acqua
- 200 g di chicchi di quinoa
- 2 uova
- 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1
fetta di prosciutto cotto, consentito da prontuario
(optional)
or 2 fette di formaggio, consentito da prontuario (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1088 kJ / 260 kcal
- Protein
- 10.1 g
- Carbohydrates
- 26.5 g
- Fat
- 13.4 g
- Fibre
- 5.2 g
In Collections
Alternative recipes
Miglio con ceci e verdure al curry
1hod.
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1hod. 5min
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Insalata di quinoa e lenticchie
35min
Quinoa alla caprese
30 menit
Insalata di quinoa colorata
35min
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1 Std. 35 Min
Insalata di miglio e tonno
55min
Insalata con quinoa, pollo e avocado
45min
Mattonelle di miglio in salsa
45min
Grano saraceno con pomodorini e basilico
30 menit
Quinoa con code di gambero
30 menit