Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

4.6 37 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

50 g cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di porri a rondelle (solo la parte bianca)
200 g di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
200 g di vino bianco preferibilmente Arneis
320 g di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
650 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale
15 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Calories 2188 kJ / 523 kcal

Fat 24 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Torino in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto arancia, robiola e rosmarino

30 Min

Risotto all'Amarone

35 Min

Minestrone d'orzo

1 Std.

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

1 Std.

Vellutata di carciofi e Taleggio

55 Min

Pizzoccheri

50 Min

Riso basmati e ratatuia di melanzane

1 Std.

Cavoletti di Bruxelles con pancetta e mandorle

50 Min

Cavolo rosso stufato

45 Min

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55 Min

Polpo con purea di ceci al rosmarino

1 Std.

Polpettone fagiolini e patate

1 Std. 30 Min