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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Salade d'aubergine au yaourt
Prep. 10 min
Total 2 h 10 min
6 portions
Ingredients
-
d'aubergines détaillées en cubes (2 cm)700 g
-
de gros sel2 c. à soupe
-
de boulgour150 g
Les herbes
-
citron jaune non traité zeste râpé et jus1
-
gousses d'ail2
-
de coriandre fraîche10 g
-
feuilles de menthe fraîche10
-
de pignons de pin30 g
La sauce au yaourt
-
de yaourt à la grecque250 g
-
de cumin en poudre2 c. à café
-
de coriandre en poudre2 c. à café
-
de paprika fort1 c. à café
-
d'olives vertes coupées en deux50 g
Les aubergines
-
d'eau500 g
-
de raisins secs50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
d'huile d'olive40 g
-
d'amandes effilées30 g
Nutrition per 1 portion
Calories
260 kcal /
1077 kJ
Protein
6 g
Fat
18.8 g
Carbohydrates
16.5 g
Fibre
5.2 g
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