Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli ai carciofi e pancetta
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
6 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
3 uova
-
300 g di farina tipo 00
-
10 g olio extravergine di oliva
-
10 g di acqua
Ripieno
-
100 g di Parmigiano Reggiano
-
50 g di pancetta affumicata a cubetti
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 carota a rondelle
-
300 g di cuori di carciofo a pezzi, ammollati in acqua e limone
-
1 pizzico di sale
-
315 g di acqua
-
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
-
30 g di burro
-
100 g di porro a rondelle
-
60 g di formaggio fresco spalmabile di capra
-
1 tuorlo d'uovo
-
farina q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
30.2 g
Calories
3029 kJ /
724 kcal
Fat
37.6 g
Fibre
7.2 g
Carbohydrates
66.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Bontà ripiene
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Tortine alla creme brulèe
1 h 5 min
Cannelloni di fave
50 min
Ravioli al radicchio
1 h 10 min
Ravioli ai carciofi
1 h 30 min
Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
35 min
Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino
55 min
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1 h 5 min
Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli
2 h 30 min
Fusilli, carciofi e cacio
40 min
Fettuccine al limone al sugo di scampi
1 h 5 min
Ravioli luganega e porcini
2 h
Ravioli con ripieno di carne
1 h 40 min