Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortelli di ricotta e melanzane
Prep. 35 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
10 g olio extravergine di oliva
Ripieno
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
60 g di mascarpone
-
150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
-
80 g olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
-
1 cucchiaio di timo secco tritato
-
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
-
500 g di melanzane a cubetti (1 cm, vedere consigli)
-
50 g di pomodorini tipo Pachino, a cubetti
-
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
5 g di sale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
23.9 g
Calories
3134 kJ /
749 kcal
Fat
44.6 g
Fibre
5.4 g
Carbohydrates
63 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Bontà ripiene
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Cannelloni spinaci e ricotta
1 h 30 min
Pappardelle con macco di fave fresche
55 min
Crème caramel
No ratings
Girandole di magro
1 h 5 min
Busiate al forno con pesto alla trapanese
1 h
Pasta con salmone e spinaci
55 min
Gnocchi alla romana ai funghi
2 h
Lasagne al nasello e spinaci
1 h 30 min
Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)
1 h 40 min
Lasagne di ricotta e melanzane a vapore
1 h 25 min
Bon bon di marzapane
1 h 50 min
Spaghetti alla "Norma"
1 h 30 min