Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Blanquette de cabillaud
Prep. 15 min
Total 55 min
4 portions
Ingredients
-
d'oignon80 g
-
de carottes émincées en rondelles150 g
-
de blancs de poireau émincés250 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de vin blanc200 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de thym frais1 branche
-
de pommes de terre émincées en rondelles700 g
-
d'eau350 g
-
de fumet de poisson en poudre1 c. à café
-
de champignons de Paris frais émincés300 g
-
de pavés de cabillaud, sans peau détaillés en gros cubes (4 cm env.)800 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.100 g
-
de jus de citron25 g
-
de fécule de maïs20 g
-
de persil frais haché1 c. à soupe
Nutrition per 1 portion
Calories
495 kcal /
2083 kJ
Protein
44.3 g
Fat
15.8 g
Carbohydrates
39.5 g
Fibre
8 g
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