![Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F9824018-72A4-4C23-B869-0F749619C2F0/Derivates/AEE58CEC-D140-4A8F-9F40-B9F9F6F8CB99.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 320 g Wasser
- 2 TL Salz
-
200
g Grünkohl
or 200 g Wirsingkohl, in groben Streifen - 200 g Süßkartoffeln
- 30 g Olivenöl
- 180 g Bulgur, grob (siehe Tipp)
- ½ - 1 Granatapfel, je nach Größe
- ½ Bund frische Minze, Blättchen abgezupft (optional)
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen und feine Stängel
- 50 g Rotkraut, in groben Streifen (optional)
- 20 g Granatapfelsirup
- 20 g Zitronensaft
- 20 g Tahina (Sesampaste)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1707 kJ / 408 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 10 g
Alternative recipes
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1 godz.
Kürbis-Joghurt-Curry mit Kichererbsen
1 godz. 10 min
Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt
1h 5 min
Brownie-Bohnen-Tarte (glutenfrei)
13u. 45min
Weißes Schwarzwurzel-Curry mit Hendl und Maisbrot
1h 15min
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50min
Rote-Bete-Crumble mit Fenchel
1h 15min
Topinambur und Rote Bete in Ingwersud
1 Std. 30 Min
Gemüse-Taboulé
1 Std. 45 Min
Linsen-Fenchel-Salat mit Frühlingszwiebeln und Ananas
1 godz.
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15min
Bulgursalat mit Fenchel und Orangen
35 min