Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

4.2 84 ratings

Prep. 15 min

Total 15 min

6 Portionen

Ingredients

Gurke in Stücken
200 g
Limette geachtelt
1
frische Petersilie nach Geschmack, Blättchen abgezupft
½ - 1 Bund
frische Minze Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
2 Stängel
frischer Estragon Blättchen abgezupft
2 Stängel
rote Zwiebel halbiert
1
Zucchini in Stücken
200 g
Karfiolröschen
300 g
Paradeiser halbiert, entkernt
200 g
Senf
10 g
Olivenöl
60 g
Balsamico, weiß
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Pinienkerne
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 14 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

You might also like...

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

30 Min

Sommerliche Gemüsepizza (glutenfrei)

1 Std. 50 Min

Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips

40 Min

Kohlcurry mit Mandeln für Ungeduldige

25 Min

Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt

1 Std. 5 Min

Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

35 Min

Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

40 Min

Schnelle Kichererbsensuppe mit schwarzem Sesam

25 Min

Spinat-Pistazien-Flans

35 Min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 Std.

Tofu-Sellerie-Pfanne

1 Std. 30 Min

Warmer Linsen-Spargelsalat

1 Std.