Compatible versions
Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Petersilienöl
- 30 g frische Petersilie, Blättchen und feine Stängel
- 80 g Sonnenblumenöl
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Salz
Karottenspätzle
- 450 g Karotten, in Stücken
- 100 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 3 TL Salz
- 250 g Weizenmehl, griffig
- 1 Msp. Kurkuma, gemahlen
- 2 Eier (Größe M)
- Radieschensprossen, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2044 kJ / 489 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45min
Erdäpfel-Spinat-Roulade
2 Std. 30 Min
Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce
35min
Gemüselaibchen mit Schnittlauchsauce
1h
Polenta-Taler
1 Std. 10 Min
Gnocchi vom Blech
1 Std. 10 Min
Polentasticks
1h 20 min
Kas-Press-Knödel
45min
Kürbisspätzle (Österreich)
1h
Erdäpfel-Spinat-Krapfen
1h 25min
Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
1h 30min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min