Budino al caramello

Name: Budino al caramello
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 150 g di zucchero; 20 g di acqua; 1 cucchiaino di succo di limone; 100 g di zucchero; 500 g di latte intero; 3 uova; 1 pizzico di vaniglia in polvere; 50 g di amido di mais (maizena); 12 g di gelatina in fogli

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Difficulty medium

Preparation time 5 min

Total time 3h 20 min

Serving size 8 porzioni

Ingredients

150 g di zucchero
20 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone

100 g di zucchero
500 g di latte intero
3 uova
1 pizzico di vaniglia in polvere (vedere varianti)
or 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa
50 g di amido di mais (maizena)
12 g di gelatina in fogli, precedentemente ammollata in acqua fredda

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 887 kJ / 212 kcal
Protein: 4.9 g
Carbohydrates: 41.2 g
Fat: 4.2 g