Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di filetto di maiale (due filetti interi da circa Ø 6 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 800 g di carote, pelate e a rondelle (circa 0,5 cm)
- 50 g di scalogno a fettine sottili
- 80 g di burro a pezzi
- 50 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua 10 minuti e strizzati
- 50 g di vino bianco
- 500 g di acqua
- ½ dado per brodo di carne
- 1 cucchiaino raso di foglie di salvia secca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1627 kJ / 389 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 3.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
1h
Arista all'arancia
8h 35min
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45 min
Filetto di maiale con crema di funghi
35 min
Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi
50 Min
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2 godz. 10 min
Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico
1 godz. 15 min
Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
1h 35 min
Tacchino porchettato con contorno di patate
1 Std. 45 Min
Filetto di maiale all’uva
1 godz. 15 min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45 min