Filetto di maiale con salsa ai funghi
TM31 TM5 TM6

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.7 (35 ratings)

Ingredients

  • 1000 g di filetto di maiale (due filetti interi da circa Ø 6 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 800 g di carote, pelate e a rondelle (circa 0,5 cm)
  • 50 g di scalogno a fettine sottili
  • 80 g di burro a pezzi
  • 50 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua 10 minuti e strizzati
  • 50 g di vino bianco
  • 500 g di acqua
  • ½ dado per brodo di carne
  • 1 cucchiaino raso di foglie di salvia secca

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1627 kJ / 389 kcal
Protein
29.8 g
Carbohydrates
9 g
Fat
26.2 g
Fibre
3.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes