Skip to main content Search
Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano
4.5 12 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Rollè al macis
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 uovo
  • 550 g di carne trita di manzo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di macis
  • 100 g di prosciutto cotto a fette
  • 40 g Emmental a fette
Salsa allo zafferano
  • 100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 120 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 500 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 30 g di burro a pezzi
  • 30 g di farina tipo 00

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.8 g
Calories 1443 kJ / 345 kcal
Fat 19 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il sapore delle spezie 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sarde a beccafico

3.7(26)

35 min

Cotechino alla Wellington

4.5(71)

6 h

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

3.7(12)

55 min

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

4.6(68)

1 h

Tagliolini al tartufo

4.1(7)

45 min

Spiedini di seppioline e cetrioli

2.0(2)

35 min

Mozzarella in carrozza con puntarelle

4.6(29)

5 h 35 min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.6(48)

1 h

Bevanda al kiwi (per 2 persone)

4.3(4)

10 min

Anguille in umido

4.2(5)

40 min

Uova ripiene di prosciutto

4.1(23)

15 min

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

4.4(7)

1 h 25 min