Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

4.5 12 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Rollè al macis

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
550 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di macis
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g Emmental a fette

Salsa allo zafferano

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di acqua
100 g di vino bianco
1 bustina di zafferano in polvere
30 g di burro a pezzi
30 g di farina tipo 00

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35.8 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Fat 19 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il sapore delle spezie 10 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette alla birra

1 h

Polpette di pollo in salsa curry

50 min

Salsa alla birra e mele

35 min

Timballo di riso al ragù e uvetta

1 h

Champignon ripieni con gamberi su crema di curcuma

50 min

Salmone al cartoccio e cous cous con pomodori secchi

35 min

Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica

55 min

Gamberi e ananas al lime e pepe rosa

40 min

Tartine di pane alla menta

4 h 10 min

Bocconcini di maiale al latte

50 min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1 h 50 min

Insalata russa allo yogurt

1 h