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Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre
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Prep. 20 min
Total 50 min
6 portions
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Ingredients

  • 500 g de saumon frais
  • 20 g de gros sel
  • 200 g de concombre coupé en morceaux
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 20 g d'échalote
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 avocat coupé en brunoise
  • 30 g de jus de citron vert
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • brins d'aneth frais équeutés, pour la décoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17.2 g
Calories 978 kJ / 214 kcal
Fat 15.5 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 1.5 g

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France

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