Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 2033 kJ / 486 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 99 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Noodles 5 Recipes
Italy

You might also like...

Ziti spezzati con ragù genovese

3 h

Ravioli ai funghi porcini

3 h

Tagliatelle al ragù

1 h 10 min

Gnocchi di patate

1 h 30 min

Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

30 min

Gnocchi di patate (TM6)

1 h 30 min

Pasta al forno veloce

45 min

Lasagne al forno

2 h 30 min

Polenta

1 h

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2 h 10 min

Ravioli ricotta e spinaci

10 h

Ramen giapponese

1 h 40 min

Show all

Show all