Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mentsuyu
- 800 g di acqua
- 10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
- 300 g di salsa di soia
- 200 g di mirin
- 50 g di zucchero semolato
- 20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Soba e daikon
- 400 g di radice di daikon, a pezzi
- 1000 g di acqua
- 270 g di noodles per ramen secchi
- 2 fogli di alga nori, a listarelle
- 120 g di cipollotti, a rondelle
- pasta di wasabi pronta, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2033 kJ / 486 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 99 g
- Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 4.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
La pasta e fagioli di casa mia (di Francesca Romana Barberini)
40min
Gelato al Primitivo di Manduria
24u. 30min
Pollo alla pechinese
55 min
Gnocco rustico emiliano (senza glutine)
2 Std. 50 Min
Pastiera (senza glutine)
4h
Tzatziki (senza lattosio)
12h 20min
Bocconotto
2h
Crêpes tropicali
40min
Pasta choux (senza glutine)
1 Std. 20 Min
Pasta sfoglia (senza glutine)
1 Std. 50 Min
Pasta frolla (senza glutine)
2h 45min
Crema pasticcera (senza glutine)
15 Min