Stufato di pollo in crema di mostarda
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Stufato di pollo in crema di mostarda

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Ingredients

  • 30 g di olio di oliva
  • 15 g di farina
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 200 g di carote a pezzi
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di foglioline di timo fresco + q.b.
  • 500 g di patate a pasta gialla, con la buccia lavata, a pezzi (3 cm)
  • 150 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di pollo
    or 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo), sbriciolato
  • ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
  • 2 - 3 pizzichi di pepe macinato fresco, a piacere
  • 800 g di petto di pollo, a dadini (4 cm)
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1419 kJ / 340 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
20 g
Fat
12 g
Fibre
2.7 g

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